桿秤與節(jié)氣

黃赤成

聯(lián)合國教科文組織2016年12月30日正式?jīng)Q議，將中國傳統(tǒng)代表一整年時令運行的二十四節(jié)氣，列為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

2017年8月29日，陜西省西安市?邑區(qū)秦渡鎮(zhèn)發(fā)生了一件新鮮事兒：西街的老字號楊記秤鋪傳承人楊衛(wèi)斌做了一把重量級桿秤，當天要試秤。這桿大秤可稱重190公斤，做工精致、光滑锃亮。更令人贊嘆的是：秤桿正面用銅絲鑲嵌著二十四節(jié)氣的秤花，秤桿背面還鑲有“吉祥如意”四個美術字。秤桿上鑲著的二十四節(jié)氣秤花很有創(chuàng)意，既能稱重，還能普及節(jié)氣知識。說起在秤桿上鑲二十四節(jié)氣的緣由，楊衛(wèi)斌說，2016年我國二十四節(jié)氣成功申遺，被正式列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，令人自豪和鼓舞。作為農(nóng)耕文化必不可少的桿秤與二十四節(jié)氣的農(nóng)事活動密不可分。我把二十四節(jié)氣鑲成秤花，既接地氣，也能更好地弘揚中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。楊衛(wèi)斌制作的二十四節(jié)氣大秤巧妙地把秤文化和農(nóng)事文化結(jié)合在一起了，可謂妙手偶得。

古時的春分日對于特定的行業(yè)也是個重要日子。河南作家任崇喜先生所著《節(jié)氣——中國人的光陰書》中介紹春分日制秤、校秤的由來：古人選擇春分秋分時節(jié)制秤、校秤，因為這時“晝夜均而寒暑平”，氣溫適中，晝夜溫差小，校正度量衡器具不會受溫度變化的影響。以往每逢春分時節(jié)，便有匠人走村串戶來校秤、制秤。匠人會當著主家和圍觀者的面，手提秤繩，將秤砣撥在“定盤星”位置，秤桿就會呈水平狀懸在空中——公平在此！現(xiàn)如今，桿秤逐漸淡出人們生活，這一習俗也隨之退出歷史舞臺。

立夏有“秤人”的習俗。人們在村口或臺門里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一張凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。秤老人要說“秤花八十七，活到九十一”。秤姑娘說“一百零五斤，員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯，狀元公子有緣分”。立夏之日的“稱人”習俗主要流行于我國南方，起源于一個和阿斗有關三國時代的傳說。據(jù)說這一天稱了體重之后，就不怕夏季炎熱，不會消瘦。

舊時，江蘇宿遷老百姓分別在立秋前后用同樣大小的容器裝滿水，然后稱重。如果立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少；如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋澇。在江蘇淮安，湖上漁民也有立秋稱水之習，根據(jù)水質(zhì)輕重，推測秋水漲落，水重則是不祥之兆，舊有秋水漲，賣漁網(wǎng)之說。

清朝時民間流行在立秋這天以懸秤稱小孩的體重，再將體重與立夏時的對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫 “苦夏”。那時的人們認為，既然瘦了就需要“補”，也就是立秋時俗稱的“貼秋膘”。

福建省莆田市莆仙民眾在冬至節(jié)舉家團聚搓丸籽、吃丸籽，故稱冬至丸。搓丸時，先捏塑元寶、銀錠、秤砣、杵臼、牛、小豬、小狗等，象征財源廣進，六畜發(fā)達興旺。冬至早晨，丸籽加姜、糖煮熟后，先供神祭祖，焚香敬土地公、灶公、公媽等，再全家分食，小狗、元寶等則粘貼在門上，仙游縣東鄉(xiāng)人則將“秤砣”、“銀錠”擺在灶公前，而鄉(xiāng)人則置于灶口上方灶面上。